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產婦在產後最初幾天分泌的乳汁叫初乳，雖然不多但濃度很高，顏色類似黃油。初乳中富含抗體、豐富的蛋白質、較低的脂肪及寶寶所需要的各種酶類、碳水化合物等，這些都是其他任何食品都無法提供的。相對而言含乳糖、脂肪、水溶性維生素較少。初乳中免疫物質可以覆蓋在新生兒未成熟的腸道表面，阻止細菌、病毒的附著。

所以初乳被人們稱為第一次免疫，對寶寶的生長發育具有重要意義。初乳還有促進脂類排泄作用，減少黃疸的發生。媽媽一定要珍惜自己的初乳，盡可能不要錯過給寶寶餵養初乳的機會。

此外，早產兒媽媽的乳汁具有最適合餵養自己早產兒的特點，所含各種營養物質和氨基酸較足月寶寶母乳多，能充分滿足早產寶寶的營養需求，而且早產媽媽的奶更利於早產寶寶的消化吸收，還能提高早產寶寶的免疫能力，對抗感染有很大作用。


專家介紹，寶寶出生後7天內的乳汁都是初乳，母親的初乳相當於疫苗的作用，能極大地增強寶寶免疫力，越早吃到初乳寶寶的免疫屏障越早建立。初乳中含有較多的免疫球蛋白，尤其是分泌型IgA含量很多，分泌型IgA可以分佈在孩子的消化道黏膜、呼吸道黏膜和泌尿道黏膜表面上，從而有效地保護機體免受病原微生物的侵襲並促進這些器官的發育。但由於初乳多是一種稀黃的液體，很多媽媽都擔心是奶水不好，實際上初乳之所以是黃白色主要是因為其中富含β胡蘿蔔素。如果條件允許，分娩後的第一個小時就應將新生兒抱至母親胸前，這樣既可以讓他吃到初乳，也可以讓他習慣於吸吮乳頭。但由於目前的剖腹產率較高，很難做到這一點。